糖蒜对健康大有裨益 大蒜的功效及疗效

大蒜的功效及疗效

大蒜来源于百合科植物大蒜的鳞茎。全国各地均有栽培。5月叶枯时采挖,晾干。

大蒜性温,味辛。具有行滞气.暖脾胃,消癥积,解毒,杀虫等功效。中医临床用来治疗饮食积鼍.水肿胀满,泄泻痢疾,百日咳.痈疽肿痛,癣疮等证。大蒜主要含有挥发油、酶类及多种微量元素等。

大蒜的功效及疗效

现代药理实验表明大蒜有降血脂和抗动脉粥样硬化作用,有抗菌、抗病毒作用,可以提高人体的免疫功能,有预防和降低动脉血管脂肪斑块聚积的作用,并能稀释血液:大蒜研究专家表示,如每天能适量食用大蒜,则会杀菌解毒,延长寿命。经常食用大蒜的人患胃癌的几率比不食用大蒜的人少将近一半,而且,经常食用大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。大蒜的药用量为4-20克。阴虚火旺、目疾者禁食。

养生堂:糖蒜对健康大有裨益

糖蒜既味美又能作为食疗。家庭常备,餐前饭后啖食两三枚,对健康大有裨益。

养生堂:糖蒜的腌制方法

糖蒜的腌制方法

糖蒜的腌制方法简单,取优质大蒜瓣(紫皮蒜最好)去皮洗净晾干后置于罐中,罐为陶质、瓷质、玻璃质均可,注入老陈醋浸没为度。每半斤蒜瓣放入白砂糖一汤匙,上好白酒数滴。严封罐口,使不漏气,浸泡半月便能食用。如不启封,浸没数年不变质。

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